편스토랑 이정현 레시피 만능버터마늘바질버터 수제버터 편스토랑 참조
버터도 그냥 버터가 아니야~ 만능버터!
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그것도 직접 만들어서 맛볼 수 있는 맛버터.
집에서 만능 버터를 쉽게 만들 수 있다니 안 만들 수가 없죠?시중에서 판매되는 맛 버터를 사기에는 가격이 만만치 않았어요. 버터만 있으면 내가 넣고 싶은 재료를 넣어서 만드는 맛 버터!
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수제 버터 레시피를 공부하고 있으며 변 파업 홈런으로 이·종현 배우가 만능 버터 레시피를 가르치셨습니다만 생각보다 쉽게 맛을 엉뚱하게 가르치셨습니다.
.그럼 바로 만들어 보겠습니다^요리 출발~~재료 카시오 버터 300g바질 16g마늘 70g후추쁘띠 쁘띠 올리브 기름 큰 술 2
만능 버터 레시피에서 바질이 20g을 사용했는데 바질을 잡으니까 16g만 나왔어요.그래서 16g 넣었어요.
버터 300g을 상온에서 녹여줬어요.
바질잎을 씻고 물기를 잘 닦아주세요.잘게 다져주면 바질 준비는 완성~
프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 약한 불로 통째로 마늘을 구워주세요.센 불로 익히면 표면은 타서 안이 익지 않아 곤란할 수 있습니다.
표면이 노릇노릇하게 잘 익으면 마늘만 발라주세요.로스트 마늘은 매운맛은 날리고 단맛은 업시켜준다고 합니다.
준비된 그릇에 버터, 바질, 통마늘을 넣고 마늘을 으깨면서 섞어주세요.준비된 그릇에 버터, 바질, 통마늘을 넣고 마늘을 으깨면서 섞어주세요.유산지에 잘 섞인 버터를 넣고 모양을 잡고 김밥을 말듯이 말아주세요.양쪽 끝은 사탕 모양처럼 한번 비틀어주시면 됩니다.
냉장에서 15분 굳히면 된다고 하는데 그냥 냉장고에 넣어두고 잊어버렸어요.반나절 넣어놨거든요.바로 꺼낸 만능 버터!
단단하고 잘 굳어 있었어요.잘라서 단면을 보니까 바질을 더 넣으면 색깔이 더 예뻐지는 줄 알았어요. 그래도 맛은 성공이에요!
다 풀고 잘라놓을까? 중간에 유산지에 감겨있는 상태에서 잘라줬어요. 보관도 편하고 소분해서 넣어두면 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 맛보면 쉽고 좋았습니다.
편스토랑 이정현 레시피 만능버터마늘바질버터 수제버터 편스토랑 참조역시 맛 여전사네요.모든 양식이 해결되는 만능 버터 양식 요리의 치트 키가 맞았어요.대량으로 만들어 놓고 갖고 두고 먹기 좋은 거요.마늘을 완전히 작은 갈은 것이 아니라, 매몰되면서 크기가 제각기 씹는 맛도 있는 엷게 바질의 향을 담고 있어 더욱 매력적인 맛이었습니다.
베이글이 뜨겁게 달구며 만능 버터를 잘 발라서 먹으면 그 맛이 브런치 먹으면 없어요.스콘에 발라먹어도 맛있고, 식빵에 발라먹어도 맛있어요..만능 단어가 어울리게 이리저리 잘 어울리고 활용도가 높아서 잘 만들어 먹으려구요.만드는 과정이 어렵지 않은 것으로 만들 때 많이 만들어 주위에 선물을 해도 좋겠습니다.
맛있는 식사를 하세요^^