엄지손가락 치켜세웠던 제주도 애월 흑돼지 맛집

휴가 때 다녀온 제주여행에서 알게 된 인생 제주 흑돼지 맛집을 소개해 드리도록 하겠습니다.

제주도 애월 흑돼지 맛집 ‘작산’이라는 흑돼지 전문점입니다.

작산

주소 : 제주시 애월읍 가문동길 42층 영업시간 : 매일 11:15-22:00 전화번호 : 0507-1381-9449 메뉴 : 작산프리미엄 63,000원

제주흑돼지작산애월해안도로본점 제주특별자치도 제주시 애월읍 가문동길 42층

제주흑돼지작산애월해안도로본점 제주특별자치도 제주시 애월읍 가문동길 42층

제주도 애월 흑돼지 맛집 ‘작산’은 애월해안도로에 위치해 있어 해안도로를 따라 드라이브하다가 발견되었습니다.

우연히 발견한 고깃집인데 흑돼지가 맛있기로 아주 유명한 맛집이었어요!

주차하기 귀찮지 않고 주차 걱정 없이 간단히 주차한 후 식당에 들어갔는데 식당에서 바라보는 바다 뷰가 정말 최고였어요. 저희가 점심식사에 방문하셔서 창밖 시원한 오션뷰를 감상할 수 있는 자리로 안내해주셨습니다.

우리는 작산 프리미엄을 주문했습니다.

작산 프리미엄에는 목살과 삼겹살로 구성된 메뉴입니다.

이게 제일 유명한 대표 메뉴인 것 같아요!
메뉴를 주문했더니 예쁜 반찬이 여러 가지가 나왔어요. 반찬은 고기와 함께 곁들여 먹으면 좋은 반찬들로 구성되어 있어서 좋았습니다.

저는 고깃집 가면 파무침을 자주 곁들여 먹는데 제주도 애월 흑돼지 맛집답게 작산은 아예 듬뿍 주시더라고요. 나중에 리필도 많이 했어요.드디어 주문한 작산 프리미엄이 나왔습니다.

신선하고 도톰한 흑돼지로 나왔는데 비주얼부터 너무 기대가 되네요. 고기 색깔이 진한 홍색이어서 얼마나 고기가 신선한지 한눈에 알 수 있거든요.특히 흑돼지 오겹살은 적당한 지방과 고기의 비율이 좋아 보였습니다.

살코기도 깨끗한 선홍색을 하고 있고 눈만으로 신선한 고기라는 것을 알 수 있었습니다.

작산이 좋았던 이유 중 하나는 직원들이 흑돼지를 먹기 좋게 손질해준다는 점이었습니다.

고기를 잘 굽지 못하는 저 같은 요리 실력자에게는 정말 좋은 점입니다.

불판이 뜨거워지면 상대적으로 두꺼운 목살부터 먼저 구워주시는데 이때 뜨거운 철판 위에 목살 올라갈 때 나는 소리가 식욕을 굉장히 자극하거든요. 지글지글 고기 구워지는 소리로 기대하면서 고기가 익기를 기다리고 있었어요.목살이 어느 정도 익었을 때쯤 오겹살도 불판 위에 올려주셨어요. 고기가 익기를 기다리며 세련된 바다 뷰를 바라보며 파도 소리를 함께 들으며 기다리면 지루하지 않았습니다.

일식집에서 많이 파는 하이볼을 흑돼지구이집에서 파는데 이색적이어서 시켜봤는데 정말 맛있었어요. 바다를 보면서 시원한 하이볼을 한 입 먹었더니 피로가 풀리는 맛이었어요.드디어 노릇노릇하게 구워진 흑돼지가 준비됐습니다.

마침 잘 익은 고기 색깔을 보니 사진을 찍지 않을 수 없었어요.일단 목살부터 한입 먹었는데 얼마나 촉촉하고 부드러운지 마치 소고기를 먹은 것 같았어요. 부드러운 고기에서 육즙이 듬뿍 나와서 정말 맛있었어요.특히 같이 나온 수제 조림에 찍어 먹었는데 이게 또 감칠맛이 나서 정말 잘 어울렸어요. 제주도 애월 흑돼지 맛집 답더라구요.그다음은 쫄깃쫄깃한 삼겹살입니다.

제주하면 흑돼지, 흑돼지 하면 껍질삼겹살이 유명한데 역시 유명한 이유가 있었어요. 다른 고깃집에서 먹어본 적 없는 지방과 고기의 비율이 훌륭했던 육즙 팡팡 고기였습니다.

작산은 이 명란젓도 고기랑 같이 먹으라고 제공하는데 이게 또 별미거든요. 잘 구워진 껍질 삼겹살 위에 명란젓을 살짝 얹어 먹었더니 맛이 짜고 잘 어울렸어요. 명란젓과 삼겹살이 이렇게 잘 어울릴 줄은 처음 알았어요.원래 김치 맛있으면 그 식당 맛집인거 아시죠? 기본 반찬으로 나온 이 갓김치도 고기랑 정말 잘 어울렸어요.결국 우리는 고기를 추가해서 먹었습니다.

먹어본 적 없는 돼지고기 토로와 돼지 토로를 주문했어요. 역시 돼지고기 토로도 색깔이 완벽했어요. 제주도 애월 흑돼지 맛집인 작산의 모든 고기가 신선했던 것 같습니다.

돼지고기 등살도 다 구웠는데 확실히 전에 목살이랑 껍질 삼겹살 먹었는데 구워지는 고기 보니까 또 배고파졌어요. 타는 냄새가 정말 환상적이에요.맛있게 구워진 등살을 한 장 먹어보니까 이렇게 고기 향이 진한 줄 알았어요. 돼지 등살은 부드러운 식감이 매력이었어요.제공되는 반찬 중에 장아찌도 있었는데 돼지 등살을 하나 먹고 장아찌를 먹었더니 속이 후련해져서 다시 고기를 먹게 되었습니다.

무한 흡입의 키포인트가 되었습니다.

다음에는 아삭아삭한 식감이 인상적인 돼지고기 토로를 먹었는데 보통 먹던 돼지토로는 너무 느끼해서 느끼함이 느껴졌는데 여기는 느끼하지 않고 깔끔해서 더 좋았습니다.

고기를 먹은 후 한국인은 찌개를 먹어야 식사의 마무리가 되는 것입니다!
저희는 김치찌개를 주문했습니다.

김치찌개가 양은냄비에 가득 담겨있는데 사이드메뉴까지 이렇게 완벽해도 될까요?김치찌개에는 흑돼지가 듬뿍 들어 있어서 사이드 메뉴가 아니라 한 끼 식사로도 충분한 양이었습니다.

이렇게 푸짐하게 내주시는 작산 사장님께 감동받았습니다.

맛있게 식사를 하고 뒤로 나와보니 이렇게 예쁜 바다 경치를 감상할 수 있는 산책로가 나왔습니다.

맛있게 흑돼지도 먹고 멋진 바다라고 보고 완벽한 식사였습니다.

제주여행에서 꼭 먹어야 할 흑돼지를 더욱 특별하게 즐길 수 있었던 제주도 애월흑돼지 맛집, 작산에서 신선한 흑돼지고기와 매콤한 김치찌개, 식사 후 멋진 바다뷰를 볼 수 있는 산책까지 즐겨보세요. #제주도애월흑돼지맛집 #작산이 포스팅은 서비스를 제공받아 작성한 포스팅입니다.

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